Фото: «Лента» Ритейлер «Лента» планирует развивать новый формат магазинов в Москве — мясные лавки с продукцией собственного производства.Согласно вакансиям на рекрутинговых сайтах, компания ищет менеджера по управлению новыми бизнесами собственного пищевого производства, в чьи обязанности будет входить открытие и управление сетью магазинов. Поставленные в вакансии задачи связаны с управлением розничными точками, а также с запуском отдельных торговых точек по направлениям мяса, птицы и рыбы.
Информацию подтвердили Shopper’s два источника: консультант, работающий с компанией, и специалист по коммерческой недвижимости. По их данным, сейчас идёт подготовка пилотного проекта — отдельно стоящего мясного магазина, который должен стать шагом в развитии собственного производства ритейлера.
Для пилотного проекта «Лента» рассматривает помещения в жилых комплексах спальных районов Москвы площадью 75–80 кв. м, рассказал один из собеседников. Магазин под вывеской «Мясная лавка» планируется разместить в жилом доме с витринами и стеллажами. Ассортимент — около 120 SKU, включая охлаждённое мясо (курица, индейка, утка, баранина, говядина, свинина), замороженные полуфабрикаты, колбасы и деликатесы, товары для барбекю, соусы и напитки.
В самой «Ленте» от комментариев о новом формате воздержались, напомнив лишь о существующем проекте «Мясная лавка» внутри супермаркетов.
Эксперты оценивают потенциал формата по-разному. Гендиректор DNA Realty Антон Белых считает, что спальные районы Москвы с крупными ЖК экономкласса подходят для небольших мясных лавок лучше, чем бизнес-класс. Помещения площадью 60–100 кв. м сейчас достаточно доступны на рынке, и найти их проще, чем более крупные объекты. Успех проекта, по его мнению, будет зависеть от ассортимента и ценовой политики.
Партнёр One Story Ольга Сумишевская отмечает, что мясные лавки уже встроены в формат «Ленты» как отдельные зоны shop-in-shop с выделенным персоналом. Этот проект уже показывает хорошие результаты, привлекая дополнительный трафик. Выделение лавок в самостоятельный формат может стать логичным развитием этого направления.
Развитие собственного производства идёт параллельно с ростом «Ленты» в сегменте готовой еды. В 2025 году ритейлер стал самым быстрорастущим в этом направлении: продажи выросли на 45,3% до 35,6 млрд рублей. В прошлом году компания создала отдельную бизнес-единицу «Фабрика еды» для развития готовых блюд. Мощности по их производству должны увеличиться на 20%.
Выручка сопоставимых супермаркетов «Ленты» в первом полугодии выросла на 13,8%, трафик — на 7,4%, средний чек — на 6%. При этом рынок специализированных мясных сетей в России уже сформирован. Лидером в 2025 году стал «Мясновъ» с выручкой 24,3 млрд рублей, на втором месте — сеть мясокомбината «Звениговский» (16,4 млрд рублей), на третьем — «Мясницкий ряд» (13,1 млрд рублей).
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail